朝阳回收烟酒分享一下董酒的生产工艺朝阳回收烟酒，附近回收高档礼品店提供烟酒回收，洋酒回收，茅台酒回收，五粮液回收，老酒回收，名酒回收等礼品回收，专注回收烟酒数十年，拥有正规鉴定技术。董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一，其生产工艺和配方在当今世界上也是非常不错的，下面就为大家分享一下董酒的生产工艺？朝阳回收烟酒分享一下董酒的生产工艺1、工艺130多味中草药参与制曲、2种曲药由小麦制大曲、大米制小曲，2种窖池、大曲大窖池制香醅，小曲小窖池制酒醅，窖池pH值大于7呈碱性、2种糟醅同时蒸馏。这几点，是董香独有的特殊工艺。2、窖池董香窖泥采用本地白善泥、石灰和杨桃藤泡汁搅拌而成，香醅入窖后的封窖泥是由黄泥加煤搅拌而成。封窖泥之所以加入煤，是为防止窖面在长期发酵过程中出现干裂。呈碱性的窖泥，可以把长期发酵过程中糟醅产生的有机酸中和，稳定糟醅的酸度。这个酸碱中和反应，也会形成董香独特的呈香呈味物质。朝阳回收烟酒分享一下董酒的生产工艺3、蒸馏董酒常用蒸馏方式有两种：一是将小窖发酵好的小曲酒醅放入酒甑下部，大窖发酵好的香醅覆盖在酒醅之上进行串蒸，这是双醅串
